一款休閑小零食的面包塊，小小的，很貼心，一口一個的小面包，融入了蔓越莓，表面還有美味的煉乳，一款辦公室小零食，好吃到停不下來的味道，接下來就跟隨著妙角仕蛋糕加盟小編一起來學習如何制作吧！

  蔓越莓方塊小面包的制作食材：高筋面粉200g、低筋面粉50g、細砂糖35g、鹽3g、雞蛋液25g、清水135g、酵母粉3g、黃油20g、蔓越莓干45g、煉乳少許。      

步驟1、把制作面團的材料除了黃油，按照先液體在粉類的順序全部放進面包機，然后在放白砂糖和鹽，在中間放入酵母粉，然后啟動和面程序，揉大約15分鐘左右，等到面團成團之后再把軟化的黃油加入，繼續啟動和面程序，揉大約20分鐘左右。

步驟2、等到把面團揉至可以拉出薄膜的狀態，我們再啟動發酵程序，把面團發酵到2倍左右大小。

步驟3、等到面團發酵好之后，先捶打排氣，然后用油紙包好，放進冰箱進行松弛，大約20分鐘。

步驟4、在冷凍面團的時候，我們可以準備蔓越莓，把蔓越莓用刀稍微切一下。

步驟5、將冷凍好的面團取出，用搟面杖把面團搟開，然后在上面刷上一層煉乳，再把切碎的蔓越莓放上去。

步驟6、將面皮兩側往中間1/3處折疊，然后在把面皮搟長，在上下兩側向中間1/3處對折，折好之后，把面團換個方面，在用搟面杖把面團搟開，最后把面團搟成長方形面片，然后用刀把6.面皮切成小方塊，然后放在烤盤上，中間要有一定的間隙。

步驟7、接下來進行二次發酵，把烤盤放入烤箱，溫度35度，在放一碗溫水，然后把面團發酵到2倍大，然后把烤盤取出，刷上一層雞蛋液，在放進事先預熱到180度的烤箱， 烘焙大約一刻鐘。

   妙角仕蛋糕加盟美味的面包時刻，等你來體驗！