蛋糕培訓教你如何區分黃油和奶酪2019-05-18

在制作蛋糕的過程中，經常使用這兩種材料，而且大多數時候它們也是必要的，即黃油和奶酪。然而，人們經常遇到黃油和奶酪往往沒有區別的問題，實際上，區分黃油和奶酪需要一定的技術和手段，因為黃油和奶酪看起來很像。今天，妙角士蛋糕培訓學校在這里教你如何有效地區分黃油和奶酪。因為他很相似，所以我們可以從黃油和奶...

妙角仕蛋糕加盟紅絲絨蛋糕做法講解2019-04-19

妙角仕蛋糕加盟紅絲絨蛋糕做法講解：【配方】配料：雞蛋500g、紅絲絨粉300g、蛋糕油20g、水75g、色拉油100g、低筋粉250g【做法詳解】1、蛋黃中加入糖，攪拌均勻。2、分別加入玉米油攪拌均勻、加入水攪拌均勻，一定要乳化到位，看不到表面浮油。3、篩入低筋面粉和紅曲粉，攪拌均勻，看不到面粉顆粒即可。4、蛋白中加入幾滴...

蛋糕店休息區注意事項講解2019-04-10

現在的蛋糕加盟店不僅僅只買蛋糕了，更多的是賣服務，我們不能僅僅停留在消費者，選購，付款，走人的階段。給消費者提供休息區是非常必要的，如今想要吸引消費者，除了美味的蛋糕之后，休息區也是一大亮點。面對著同質化嚴重的烘焙市場，蛋糕店除了蛋糕，還是用服務才能吸引消費者，要給消費者提供一個好的購物體驗。以服...

妙角士蛋糕培訓怎么樣？2019-03-29

隨著社會的發展，蛋糕已經越來越普及，很多三四線城市的蛋糕店也如雨后春筍越來越多。那么蛋糕好學嗎？參加妙角士蛋糕培訓怎么樣呢？其實在蛋糕師的行業中，很中烹廚師一樣，也是分等級的，現在的話根據而相關勞動部門分成初級、中級、高級、技師、高級技師五個級別，別看只有五個等級，后期想要獲得高等級的并不是那么容...

妙角士蛋糕加盟芝麻桃酥制作2019-03-21

今天小編給大家帶來一款經典的小吃-芝麻桃酥，咬一口，酥到爆，而且制作方法也是非常簡單的，老人和孩子都喜歡吃的芝麻桃酥，大家趕緊跟隨著妙角士蛋糕加盟小編來學習制作吧！芝麻桃酥的制作材料有：低筋面粉90克、玉米油90克、蘇打粉2克、熟芝麻50克、綿白糖100克、雞蛋液35克、泡打粉1克。接下來，我們開始動手來制作這...

妙角士面包培訓濃香蛋撻制作2019-03-12

妙角士面包培訓濃香蛋撻制作：在整個烘焙過程中，蛋奶的香味飄滿屋子，看它們慢慢膨脹，冷卻后又稍稍回縮，達到一個剛剛好的狀態，這種可愛驚艷啊，這個作品簡直就是藝術品！一、蛋撻材料：撻皮：高筋面粉75克、低筋面粉170克、黃油170克、白糖10克、水約90ML 、雞蛋1只撻水：牛奶100g、淡奶油100g、蛋黃2個、煉乳少許（...