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今天小編給大家帶來一款經典的小吃-芝麻桃酥,咬一口,酥到爆,而且制作方法也是非常簡單的,老人和孩子都喜歡吃的芝麻桃酥,大家趕緊跟隨著妙角士蛋糕加盟小編來學習制作吧!
芝麻桃酥的制作材料有:
低筋面粉90克、玉米油90克、蘇打粉2克、熟芝麻50克、綿白糖100克、雞蛋液35克、泡打粉1克。
接下來,我們開始動手來制作這款經典的芝麻桃酥!
1、準備一個打蛋盆,將雞蛋打散到盆里,然后向里面加入玉米油和綿白糖,然后用手動打蛋器攪拌均勻,記住攪拌的時候按照一個方向攪拌,把混合物攪拌均勻至白砂糖融化。
2、向混合溶液里倒入熟芝麻,然后把混合物攪拌均勻,芝麻的量根據自己的喜好來添加就好。
3、將泡打粉和蘇打粉和低筋面粉混合在一起,然后一起過篩,把過篩過得混合粉加入到混合溶液里,然后攪拌均勻,揉搓成面團,面團面團多揉幾下。
4、將揉搓好的面團分成每個40g左右的小面團,然后把小面團搓圓,在滾成小圓球,然后用刮板將小圓球壓扁,大約厚度為1CM左右的面餅,這時候會發現小圓餅的周圍裂紋張開了,用刮板比較方便,如果沒有刮板也可以用其他的平板。
5、將做好的餅放在鋪有油紙的烤盤上,然后中間要留有一定的間隙,因為烘焙的時候可能體積會膨脹一點,然后將餅干擺好之后,再在芝麻桃酥餅上均勻的刷上一層雞蛋液,然后再在表面撒上一層熟芝麻。
6、將烤箱提前預熱到180度,然后把烤盤放入烤箱中層,烘焙20分鐘左右,烤到表面變成金黃色就可以了。
怎么樣,妙角士蛋糕加盟講解的芝麻桃酥制作做法是不是特別簡單哦,而且味道也是非常的香酥美味呢。