面包培訓發酵小常識2020-03-17

當酵母粉和面粉、水相混在一起的時候，發酵就開始了。用果糖制作葡萄酒以及用谷類釀造啤酒，都要經歷發酵這一過程。發酵是面包制作過程中不能缺少的一個環節，你對發酵的了解有多深？下面妙角士面包培訓來為大家講發酵小常識.面包培訓發酵小常識：在發酵過程中，酵母粉會消耗了淀粉類食物中的糖分，產生了二氧化碳氣泡。在...

蛋糕培訓巧克力千層蛋糕制作方法2020-03-10

巧克力千層蛋糕做法簡單，不需要烤箱，層次豐富千層蛋糕無論是賣相還是口感都非常都受歡迎！夏天可加糖粉打發奶油，相對更穩定。餅皮：低粉65g 、糖粉60g、雞蛋4個、牛奶300g、黃油25g（需提前融化）、可可粉10~15g（偏好法薈娜可可粉）。奶油霜夾心：動物奶油350g、馬斯卡彭70g、糖粉40g（夏天建議加糖粉）。手層餅皮做法...

如何經營好一家蛋糕店2020-02-27

餐飲行業從表面上看是“日不落”行業，但是隔如泰山，餐飲行業開店并不是人人都可以隨便成功的，若你想要長久盈利，需要注意的地方時非常多的，特別是魚龍混雜的蛋糕行業。那么如何經營好一家蛋糕店呢？這里就分享五條成功經營店鋪的關鍵因素給大家參考一下。一、找到適合你的蛋糕產品蛋糕產品有很多。但作為剛剛起步的門...

妙角士蛋糕培訓熱狗蛋糕制作2020-02-17

你喜歡吃什么樣的熱狗？加芥末還是不加？哦，對不起，應該是加糖霜呢還是不加？今天妙角士蛋糕培訓學校為大家做一款“巨無霸”熱狗，配料齊全，能滿足所有人的需求。妙角士蛋糕培訓，熱狗制作原料：　　糖粉，搟皮用的鋪粉180g深藍色糖霜。　　長橢圓形海綿蛋糕，用長方形面包烤模烤制而成1粉奶油。　　800克淡金褐色糖霜...

零基礎在哪里學蛋糕培訓2020-01-06

學技術，很多人都是零基礎的，但是不管學習什么技術只要有一顆上進的心，都可以學好，所以就算大家是沒有蛋糕培訓基礎的也不用擔心，通過專業的蛋糕培訓培訓，相信認真學習的你能學好蛋糕培訓的，蛋糕培訓絕對是算是一個非常好就業的職業，它的發展也是被大家所看好的，所以現在非常多的蛋糕培訓零基礎的朋友也有意向從事...

妙角士蛋糕培訓班有門檻要求嗎2019-12-29

近幾年來烘焙行業迅猛發展，專業的烘焙師十分短缺，很多人看好了這一職業，但是擔心烘焙師培訓班有門檻要求，一直猶豫不決，今天我們一起聽聽專業人士怎么說！烘焙師培訓班是對學員以往經驗、資歷無要求的，以妙角士國際西點培訓學院為例，招收的學員95%都是零基礎的，但是大家在經過一段時間的學習之后都能發生蛻變，技術...