食材用料：

電飯煲原味蛋糕的做法：

1、首先選取兩個無油無水的干凈盆(打發蛋白的盆要深一些，避免蛋液四濺)，將蛋白和蛋黃分離

2、蛋黃里加入兩量勺細砂糖20g，用手動打蛋器摩擦將蛋黃打散與糖充分溶解即可

3、將分離出來的蛋白加入一小量勺鹽3g，適量檸檬汁，用電動打蛋器打發出細泡，加入20g糖后繼續打

4、分三次加入糖，每次加20g，等蛋白打發至硬性發泡，即提起打蛋器頭有短而尖即可

5、將80g牛奶加入蛋黃液中攪拌均勻，再加入120g面粉攪勻

6、把三分之一的蛋白加入到蛋黃液中，用刮刀上下翻勻

7、把翻勻的蛋黃蛋白液倒入剩下的三分之二蛋白里，繼續攪拌均勻

8、將攪拌均勻的液體震出氣泡后，撒上芝麻9.將電飯煲調制蛋糕檔就OK了，坐等香噴噴的蛋糕出鍋吧?

小貼士：

蛋白蛋黃分離，如果新手建議使用分離器，如果蛋白里參進蛋黃，蛋白就打不了硬性發泡了，就會失敗。