海鮮披薩是一種美食,主要材料有蝦仁、蛤蜊、洋蔥、大蒜、番茄醬、番茄、面粉、白蘑菇、大蔥、奶酪等。
原料:
冷凍蝦仁、蛤蜊肉若干、小洋蔥1個、大蒜頭1個、橄欖油75毫升、番茄醬,番茄汁各1勺、250 克切成顆粒狀的番茄、鹽,白胡椒粉,甜辣椒各1勺、糖少許、面粉250克、白蘑菇100、大蔥3根、奶酪220克、干酵母3.5克
做法:
1、洋蔥,大蒜頭切碎放入加熱的橄欖油中稍箭,撒入番茄顆粒收汁,加番茄汁,鹽,胡椒粉,甜辣椒,糖調味。3分鐘后盛出番茄沙司,冷卻備用。將干酵母放入水中溶解。
2、將面粉,鹽以及干酵母混合,加入熱水和橄欖油。
3、所有原料拌勻,合成光滑的面團。放入封閉的器皿中靜置約30分鐘發酵。
4、白蘑菇洗凈,切片。取出面團分成兩份,分別搟成圓餅形(只直徑約19cm),然后靜置約15分鐘。將鍋加熱,放入大蔥和白蘑菇稍煎,再倒入蝦仁,蛤蜊肉,中溫煎5-8分鐘,加鹽和胡椒調味。將乳酪切片。在披薩上刷一層番茄沙司,鋪上蝦仁,蛤蜊肉和乳酪片。
5、將烤箱先預熱至攝氏200度,然后放入披薩烤約20分鐘即可。