比薩醬用材料：西紅柿600克、黃油30克、大蒜4瓣、洋蔥100克、鹽6克、黑胡椒粉1茶匙、披薩草1茶匙、羅勒1/2茶匙、白糖1湯匙。

配料：馬蘇里拉奶酪120克、牛肉粒300克、青椒100克、洋蔥100克。

1、把所有面餅材料稱量好，放入盆中。

2、揉在一起后，放到玻璃或塑料面板上揉成面團，揉到面團變得十分勁道，揪住一角慢慢抻開，能形成比較薄的薄膜（擴展階段），放入盆中。

3、把面團放在26度左右的環境下，蓋上保鮮膜，發酵到變成2倍大。

4、將牛肉粒解凍，青椒和洋蔥洗凈，切成丁。

5、西紅柿洗凈后，用開水稍燙一下去皮切丁，洋蔥切丁，大蒜切末；鍋燒熱后轉小火放入黃油燒至溶化，放入洋蔥和大蒜翻炒1分鐘，放入西紅柿，炒出汁水后放白糖、黑胡椒粉、披薩草和羅勒，炒勻，蓋鍋蓋，小火煮20分鐘左右，不時打開鍋蓋翻炒一下，以免糊底，轉大火收汁成醬，加入鹽，炒勻后盛出。

6、把發酵好的面團拿到案板上，摁壓擠出空氣，分成3份，包上保鮮膜在室溫下餳發15分鐘。

7、.案板上灑一些面粉，把餳發好的面團放在案板上，用手掌按扁，用搟面杖把面團搟成約8寸大小的圓形面餅，可以用手掌將面餅整形成中間薄四周厚的形狀。

8、披薩盤上涂少許橄欖油。

9、把面餅鋪在盤上（或直接在烤盤上鋪錫紙直接放面餅），在面餅上用叉子叉一些小孔，防止烤焙的時候餅底鼓起來，在餅底上涂一層橄欖油，放在室溫下發酵20分鐘。

10、將馬蘇里拉奶酪刨或切成絲狀。

11、舀3大勺披薩醬置于面餅上，用毛刷刷勻，餅邊留1厘米的空。

12、放上奶酪絲約50克，擺上牛肉粒適量。

13、放上青椒丁，撒上奶酪絲約20克。

14、放上洋蔥丁，撒上奶酪絲約20克，再在最上面擺些牛肉粒。

15、送入預熱好的烤箱，200度，中層，烤約15分鐘，出爐前5分鐘取出再撒上些奶酪絲約30克。

16、再送進烤箱烤5分鐘至面餅顏色上色后取出即可 。