投資開店是很多普通百姓提高生活水平，實現創富夢想的常見途徑，尤其是當國內投資環境大好，國家也開始倡導和鼓勵之后，有志之士們也都紛紛涌入這個熱潮。從目前各個行業的發展和投資狀況來看，烘焙產業還是很不錯的，大大小小的蛋糕店也都紛紛開始出現，不過也要做好蛋糕店加盟利潤分析，才能做出正確的投資決策。

蛋糕店加盟利潤分析需要參考很多數據，也要考慮到不少影響因素。以妙角士蛋糕為例，它的毛利率高達68%，人均消費30-40元，每天的客流量為55-95人。根據這組數據可以計算出每天的營業額和每個月的收入狀況，也能算出毛利潤來。此時還要清楚開店之后的運營成本，包括月租、工資和日常開支等，才能在此基礎上計算具體的盈利狀況。

事實上成本會受到區域差異和規模差異的影響，在一線城市開100平米門店，二線城市開80平米店面，三線城市開60平米門店，月租從0.5萬到1萬不等，每月工資從0.5萬到1.4萬不等，日常水電費用是0.2-0.3萬。將其扣除掉之后就能看出月凈利潤為2-5萬左右，每年的經凈利潤為26-60萬左右。可見即便是在經濟并不發達的三線城市，開一家規模不大的小店，一年也能賺到二十萬以上。

其實它之所以有這么大的利潤空間，不僅得益于總部提供的優惠政策，還得益于產品線豐富和營銷模式的創新。目前店里的產品種類有很多，既有抹茶芝士蛋糕，也有豆沙包，還有歐軟包等，新品不斷才能吸引顧客的眼球。在提供雙線服務之后經營起來就更沒有局限性了，不僅收入增多，運營成本也在降低。

當大家對蛋糕店加盟利潤分析大體了解清楚之后，就不要老是遲疑不決了。投資開店選對品牌是關鍵，既要選好地段也要做好分析評估。其實加盟開店之后總部提供的幫助也是很多的，全程跟蹤指導，不會讓大家有任何的顧慮，更不會遇到投資風險。