烤豬肋排

1、排骨洗凈，抹干水份，表面用尖刀扎些小眼兒以便入味。

2、大蔥、蒜切碎片、連著其他調料與烤肉醬混后均勻，放進排骨，揉幾下，肉多的一面朝下，放冰箱腌4小時左右。

3、烤箱220度預熱。

4、烤箱里鋪錫紙后，先把細香蔥墊底，再放進小排（肉多的一面朝上），放進切成厚片的去皮紅薯，澆上腌料。

5、放在烤箱中層，220度烤45分鐘左右即可。